7月21日消息，据媒体报道，有食客在济南海底捞连城广场店就餐时在乌鸡卷中吃出了硬质塑料片。海底捞工作人员随后将剩余乌鸡卷撤走回收，并提出本单免单并赔偿500元火锅券的处理方案，但消费者拒绝该方案。随后海底捞官方微博发布致歉信，表示对乌鸡卷产品供应商工厂已进行全面排查，已确定事件是因为在工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中。
门店在分切、摆盘产品时失察，没有发现该缺陷。
海底捞在文中表示，消费者在海底捞餐厅遇到的任何产品问题，海底捞都负有全部的责任。对此，海底捞向顾客和广大消费者致歉，表示支持顾客维护自身权益，并会积极配合相关部门的检查，承担经济和法律上的相应责任。
另外，海底捞还表示会深刻反省自身管理上的疏漏，无论是门店还是供应商环节，严格加强内部的生产流程规范和核查力度，在门店端加强对员工的培训，避免发生此类事件。
